购物之行带来了意想不到的美味惊喜。
"这是什么东西？" 我问我的老挝养女，指着一个小椭圆形的绿色水果（它也可能是蔬菜），里面露出苍白的粉红色果肉。 "这是老挝黄瓜，" 她微笑着说。 "哦，真的吗？" 弯下腰，我拿起了一个。 拿在鼻子下闻，它并不像黄瓜那样散发出气味。
自从它成立以来，我一直在参加永珍星期六的有机市场。 我想不起有过一次我没有发现以前从未见过的东西的情况，这让我想起老挝的生物多样性，仅仅与美食的多样性和勇气相匹敌。
曾经举行在塔吕大道旁边的公园，它已经超出了那个位置，搬到了ITECC购物中心的停车场，方便从市区郊区的公交线路前来参观，还有从早市前来的游客。 对于那些只熟悉历史悠久的市中心地区的人来说，可能会有点不安，但以一个厨师的角度看，这真的值得努力前往。
如果你想了解老挝人吃的各种各样的食物，如果你想看到一个民族多元、愉快闲聊的人群，如果你想要一次真正令人振奋的社交体验，更不用说出色的拍照机会，那么这是必不可少的。
这不适合胆小或带有偏见的人。市场上有筐和碗里装着活青蛙、鳗鱼、鱼类，还有各种各样的幼虫和多腿的动物。老挝人是真正的杂食动物，所以如果你容易恶心，或者认为你的食物只来自超市，那就呆在床上，喝杯咖啡，或者参观一座寺庙吧。
我告诉一个年轻的澳大利亚人关于这个市场，她把它列为她最喜欢的老挝体验。“有一次，我不再感觉自己是游客，而只是与当地人一起‘正常’，我拍到了令我的朋友们印象深刻的了不起的东西。”
最近，我看到了我以为是醋栗的东西。老挝北部的气候凉爽，适合种植草莓、苹果、油桃、李子，以及我希望是醋栗的东西。我开始把一些绿色的圆球聚集在一起。我的女儿问我是否尝过这种水果，"是的，醋栗，" 我得意地回答。"你确定吗？" 她微笑着说。我咬了一口，涩涩的味道让我的嘴巴收缩。我迅速对那位咯咯笑的摊贩微笑并道歉，把我错误的醋栗放回了摊子上。
在另一边，我发现了巨大的鸭子，美味的烤香肠，像姜黄和辣木这样的药用草药，以及一排排的小吃。有米粉、当地制作的酸奶、脆皮猪肉、硬皮面包，还有各种各样的江鱼。
这个有机市场是季节性的，所以不要指望在非季节能买到西兰花、花菜，甚至胡萝卜。九月份是一个非常绿色的市场，桌子上堆满了各种各样的绿色蔬菜，唯一的其他颜色是黄色的香蕉、芒果和木瓜。可以期待看到可食用的花朵、蕨类、水生植物、大捆的高良姜、蛋饼包裹的柔软新鲜春卷、新鲜收获的豆子成堆、丝质洗发水、新鲜百香果汁。菠萝、椰子、南瓜和鸡蛋都是从卡车后面卖的。
奇怪的是，当地的外籍居民很少前去。我从未知道为什么。参观这个市场是我一周的重头戏，我可以做鬼脸，笑个不停，当然还能买些东西。
前往方式：
ITECC的有机市场位于T4路上，距离市中心约4公里。
它每周开放时间为早上6点，仅在周三和周六关闭时间为上午11点左右。另外，东纳索克村每周一和周四也有另一个有机市场。
文字由MELODY KEMP提供
照片由PHOONSAB THEVONGSA拍摄
