A Local’s Guide to Experiencing Laos Like a True Insider
Laos is a country rich in history, culture, and breathtaking landscapes. While many travelers stick to the popular tourist attractions, experiencing Laos like a true insider means diving deeper into its traditions, cuisine, and local way of life. Here’s how you can explore Laos beyond the usual tourist trails and uncover the hidden gems only locals know about.
Discover Laos Today在老挝的琅勃拉邦启动试点食品配送项目。
Discover Laos Today 自豪地宣布启动最新试点项目“Discover Laos Food”（DLF）。DLF 承诺通过我们的云端POS系统来弥合老挝餐厅和送餐行业之间的技术鸿沟，为餐厅/酒店/商店提供全套服务，使他们能够通过一个系统处理多个任务。
老挝美食的健康一面
毫不夸张地说，亚洲地区的美食是世界上最美味的之一。亚洲的食物往往味道浓郁，充满各种口味，含有大量多余的脂肪。在老挝，当地人喜欢品尝美味的猪肉拉普、爽口的木瓜沙拉，或热辣的牛血汤。但老挝食物可以健康吗？
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推广老挝咖啡作为可持续发展的重要手段
发展国内咖啡消费，提升老挝人民的咖啡相关知识（咖啡文化）。
热爱老挝咖啡
当法国人抵达老挝时，许多人都被这个远离家乡的宁静生活方式所吸引。随着他们在这个国家定居下来，他们开始探索在老挝南部凉爽的博拉温高原种植咖啡的可能性。他们非常幸运。火山爆发早已过去，却留下了极好的土壤，非常适合种植一杯非常好的咖啡。
老挝的美食体验
老挝是美食爱好者的天堂，特别适合那些希望在其中添加一些体验色彩的人。曾经渴望过挤牛奶、在稻田里种稻米，或者在学习和享受劳动成果的同时收获自己的咖啡豆吗？那么老挝听起来就是一个适合你的地方！
蚂蚁卵沙拉
我们都听说过切碎的肉沙拉拉（或其切片的肉片对应的koy），这是典型的老挝沙拉菜肴，由精选的肉类和新鲜蔬菜混合在一起，拌入发酵的鱼露和青柠汁制成。koy paa（鱼沙拉）和koy ngoua（牛肉沙拉）通常在传统老挝菜单上很受欢迎，并作为了解老挝美食的常见入门菜。但对于最敢尝试的味蕾，我们推荐异国情调的koy khai mot daeng，或蚂蚁卵沙拉。
Bolaven高原：咖啡爱好者的天堂
巴色通常是南行旅程的起点，因为这里可以方便租车和组织旅行团。巴色是游客的聚集地，有许多咖啡馆和餐厅，而巴色的本地旅行社可以安排前往Bolaven高原或南部其他景点的行程。
朗姆交易
一群牛朝着我们走来，它们看起来都相当稳重，所以我猜想我们还没有到达目标地点：LAODI酒厂，朗姆的制造者。我是对的，我们还需要半小时的行程。
荒野的一口
欧洲的顶级餐厅，比如哥本哈根的Noma，因采用野生食材和食用昆虫的潮流而建立了声誉，并获得了米其林星级。但这在老挝不会引起任何轰动；这种食物一直是该国丰富的烹饪风景的一部分。勇敢的吃货米克·希普恩为《占巴·默云老》杂志尝试了一番野性的食物。
北方灵魂美食
这些天，琅勃拉邦更因其法式咖啡文化和日益国际化的餐饮场景而闻名，而不是因老挝美食。但作家兼摄影师米克·希彭不以为然。当他身处这个宁静的河畔小镇时，他选择享用北部灵魂美食。
泥土香气 - 永珍有机市场
"这是什么东西？" 我问我的老挝养女，指着一个小椭圆形的绿色水果（它也可能是蔬菜），里面露出苍白的粉红色果肉。 "这是老挝黄瓜，" 她微笑着说。 "哦，真的吗？" 我弯下腰抓了一个。 拿在鼻子下闻，它并不像黄瓜那样散发出气味。
像家人之一
"在我们的茶庄，我们希望顾客能够品尝到我们杜安达拉家族每天享用的同样美食，" 创办了琅勃拉邦茶馆以提供食品和饮料，尤其是健康和有机茶的杜安达拉家族说道。
老挝的国菜
世界各地的食客都已经开始认识到拉普是泰国烹饪传统的一部分 - 这最近在漫威的电影《蜘蛛侠：英雄归来》中，梅阿姨（由玛丽莎·托梅饰演）“我爱你”泰国餐厅场景中得到了证明。
餐厅特写：安德鲁·穆林斯的热情重启
"The Spirit House Cocktail Bar & Restaurant" 是一个充满活力的生活方式场所，提供创新的手工鸡尾酒、现代亚洲小吃、启发自老挝的主菜以及国际舒适食品，均在一个真实而现代的环境中供应。重点放在真实性上；通过现代的视角重新讲述当地故事。这是一个充满激情地拥抱真正待客之道和精神融合的目的地，这些是地区文化的支柱。