活力四溢的重新开业
"灵魂之屋鸡尾酒吧与餐厅" 是一个充满活力的生活方式场所，在一个真实而现代的环境中提供创新的手工鸡尾酒、现代亚洲小吃、启发自老挝的主菜和国际舒适食品。我们的重点是真实性；透过现代的镜头重新讲述当地故事。这是一个充满激情地拥抱真正待客之道和精神融合的目的地，这些是地区文化的支柱。
老挝和东南亚美食是大胆和诱人口味的丰富多彩画卷。"灵魂之屋" 旨在通过食物和饮品的呈现，庆祝这些色彩、质地、味道和香气，同时拥抱现代的生产技术和创意呈现风格。
在2020年3月，随着全球逐渐认识到COVID-19大流行的程度，我们决定暂时关闭位于万象和琅勃拉邦的"灵魂之屋鸡尾酒吧与餐厅"。对于小型独立酒吧和餐厅来说，以手到口的预算运营是司空见惯的，因此，在没有政府支持或深口袋的投资者来度过危机时，我们不得不做出非常困难的决定，即在员工的健康和财务福祉之间做出选择。
值得庆幸的是，老挝文化的一个重要特点是家庭单位的持久力量——这是来自我个人祖国英国社会的许多人都感到留恋，甚至是后悔的事情——在他们的家庭村庄度过封锁期间，我们的团队找到了他们度过危机所需的支持。现在，大多数人已经焕发了活力，精神焕发，最重要的是，他们很高兴回来了。
我们按时于6月20日星期六在万象重新开放了大门，经营时间有所调整，菜单也经过精简。而位于琅勃拉邦的"灵魂之屋" 将会再关闭一段时间，但请密切关注以获取最新信息。
灵感
灵魂屋是缅甸、柬埔寨、老挝和泰国等东南亚国家中发现的守护灵的神龛，它们通常采取小房屋或庙宇的形式，内部包含有神话中的小型人物和动物的雕像。灵魂屋专门供奉了土地的守护者，在土地上建筑物被兴建时，这些守护者可能被剥夺，因此为了安抚那些可能不安宁并且会制造麻烦的灵魂，提供了庇护所。
通常放置在一个吉祥的位置，通常是在物业的一隅，仪式性的供品（从水果和鲜花到香烟和啤酒不等）被留在房子入口处，以换取丰富、保护和创造潜力。尽管该地区的大多数人口信仰佛教，但他们的人民每天都参与着灵魂屋仪式，延续着从祖先那里继承下来的古老的万物有灵论实践。现代的灵魂屋是一个创造性的传统，随着现代生活方式的发展而不断演变。
I在讲英语的文化中，这个名字引发了不同的含义；灵魂作为有意识生命的原则；作为感情或情感的座位的心灵；激发和激励的态度，当然还有精致的酒精的含义。这种宗教和万物有灵论，世俗和迷信的和谐创造了一种独特的精神融合，由"灵魂之屋鸡尾酒吧与餐厅" 所体现。
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地点
这家酒吧和餐厅位于法·努姆路（Fa Ngum road）的市中心西侧，占据了一座古老的硬木房屋，这座房屋曾从乡村迁至湄公河畔，从这里可以俯瞰到泰国对岸。这座原本用作餐厅的房屋上，仍可看到木柱上的原始凹槽、螺栓和铰链连接，曾用作门槛，现在支撑着建筑结构。家具和装置采用了天然热带木材和传统面料，旨在反映和突出房屋的原始外观和氛围。从道路上观察这处物业（曾经是一个自然阴凉的河畔啤酒花园，在开发后变成了混凝土、沥青和繁忙的铺砌食品市场），并且反映在建筑美学中，你将看到一个灵感来源的灵魂屋的轮廓，这也是它的名字的由来。
食物
“Kin khaow bor？”或者“你吃饭了吗？”是老挝的日常问候语，食物在这里是文化的核心。餐食通常以家庭方式享用，肉类、蔬菜、汤、沙拉和酱料等各种菜肴一起摆放在一组人的中间，还有必不可少的一篮糯米。餐具通常被搁置一旁，人们喜欢用手捏热米饭成小球，然后蘸入共用的碗中。
我们的小吃和老挝主菜保留了传统老挝餐饮的社交特点，鼓励共享和烹饪探索，餐具可以被搁置一旁，人们可以使用手指、米饭或蘸饼。对于那些寻求更国际化服务风格的人，我们的沙拉、三明治和法郎主菜则以每人一盘的方式设计。
招牌菜包括：
南瓜与蓝纹奶酪阿兰奇尼（外面裹着面包屑的米饭球，内填当地南瓜，搭配自制蓝纹奶酪蘸酱）
猪肉包裹（我们独特的琅勃拉邦香肠与普通猪肉香肠混合，裹上培根，配以传统的当地番茄蘸酱）
芒果黑煤鱼（卡真香料调味的河鱼鱼片，内夹当地香草和香料，搭配辣甜酸芒果莎莎酱）
烟熏猪肉三明治（当地传统烟熏猪肉，直接从搬迁的苗族村庄采购，切片后搭配切达奶酪、焦糖洋葱、新鲜水芹菜以及我们招牌废弃咖啡BBQ酱汁）
当然，还有我们著名的...... 佛陀碗（自制的沙拉饼、黑煤鱼片或烤鸡，配烤市场蔬菜和新鲜沙拉，盛在天然椰子佛陀碗中，铺在小米粥上，撒上芝麻和酸奶薄荷酱汁）
饮品
将200年的鸡尾酒文化与前沿的制作技术相对比，我们大方调制的——并且价格也很大方——鸡尾酒重新定义了经典，带有独特的当地风味。每款独特的饮品都是精心手工制作的，融合了传统与创新，创造出一个感官体验的菜单，拥抱了该地区的色彩、香气、味道和质地；老挝文化和美食以一种富有活力的液体形式呈现。
此外，我们还提供一系列优质烈酒，以及由"灵魂之屋"制作的瓶装鸡尾酒、烈酒混合酒和浸泡酒。
招牌饮品包括：
- 卡斯卡拉内格罗尼（经典内格罗尼酒的成分——杜松子酒、Campari、红色苦艾酒——慢炖搭配当地的卡斯卡拉制作，创造出独特、美味且令人回味无穷的饮品）
- 凯潘利尼亚（"灵魂之屋" 混合的轻朗姆，加入新鲜酸橙、大青辣椒和寮国著名的河藻 Khai Phaen，风格类似凯珀利尼亚）
- 老挝之心（柑橘泡制伏特加与青柠叶、新鲜酸橙汁、新鲜红辣椒和一点当地米醋一起摇匀）
- 终极金汤力（"灵魂之屋" 混合的伦敦干杜松子酒，加冰镇奎宁水，搭配我们标志性的超大块的Campari冰块，装饰以橙子、柠檬和青柠叶）
- 当然，还有我们著名的...... 老挝迈泰（
- 我们获奖的版本的经典迈泰，由当地的米酒完美平衡橙子、杏仁和新鲜菠萝汁制成）
灵魂之屋万象"每周开放6天，时间为下午4点至晚上11点（周二休息）。我们提供堂食、外卖以及通过我们的外卖合作伙伴 Chompa 专属配送。
独一无二的记忆，真正的老挝特色，东南亚之魂。
