什么是老挝水牛乳制品厂？
由两个家庭创办的一家社会企业，他们决定以为“目的而不是为保时捷”而生活作为他们的中年危机！这是老挝第一个也是唯一的水牛乳制品企业，生产各种手工奶酪和产品；包括马苏里拉奶酪，蓝纹奶酪，羊乳酪和冰淇淋等。为到访琅勃拉邦的游客提供到一个独特的机会去尝试这些美味的奶酪和与美丽的水牛和其他农场动物“近距离和个人”接触。乳品厂的参观者正在帮助支持水牛的出租，从而为当地农民提供了额外的收入来源，改善了喂养，兽医保健和繁育计划，以振兴当地的水牛遗传品质。
参观者还帮助筹集资金为当地农民举办了有关动物保健、有机饲料生产的方法以及如何给水牛挤奶的讲习班。这将有助于农民们去改善当地村庄儿童的营养。
可持续奶酪产业：老挝的新兴产业
它是一个具有社会责任感的企业，由商业乳制品和生产设施组成，为本地和海外客户生产酸奶、奶酪和冰淇淋等产品。
商业概览
通过合作，乳品厂向琅勃拉邦内以及周边村庄的人租用水牛，通过利用以前没有得到充分利用的资源（也就是母水牛），为这些家庭提供了固定收入流; 同时公水牛被屠宰卖肉。我们建立了一个挤奶水牛的设施，以确保它们的很好饲养、健康和安全。
我们使用IndieGoGo平台发起了一项众筹活动，目标是筹集30,000美元，为无法负担自己购买力的弱势农民购买20头怀孕的水牛，目的是向有需要的农民提供20对小牛。农民还将获得培训和500美元现金，以确保这些动物达到健康的成熟状态。小牛将长成为成年水牛，水牛将再生下小牛，机会的周期就将开始。我们还将引进印度Murrah 水牛与这些水牛杂交，以提高子孙后代的牛奶产量，确保更好的小牛成活率，帮助农民从规模更大、生产效率更高的水牛中获得更高的利润。该繁育计划正在与老挝农业研究所共同开展。
其余的大约200只水牛将从各个村庄租来，每次组期大约6个月，组期内每天挤奶一次，然后送回村庄，直到她们准备再次犊牛，再租回重新开始这个过程。在租借期间，我们将照顾、喂养和接种所有母牛及其牛犊。村民将保留其动物的所有权。
乳品厂的日常管理和运营使我们能够创建30个全职职位，我们将这些职位提供给那些从一开始就一直在帮助我们的农民。
我们的奶酪生产工厂于2017年4月生产奶酪球，创造了5个全职职位。该厂配备了每天对从水牛中收集的牛奶进行巴氏消毒，均质化和存储的功能。我们生产，包装和存储货物，直到准备发货为止。目前产品范围包括酸奶，奶酪，意大利乳清干酪，冰淇淋和芝士蛋糕。查看完整列表，请单击此处。
我们在琅勃拉邦当地的餐馆、酒店和超市以及整个老挝都建立了分销渠道。随着产量的增加，我们还将出口到中国和东盟市场。
产品也可以直接出售给参观乳制品厂和生产设施的公众和游客团体。我们还将为参访游客提供交互式迷你农场、培训中心和咖啡厅等服务。
这个对社会负责的企业由外国投资者和2名老挝国民投资、拥有和管理。我们与当地的老挝村民一起工作，并提供以下好处：
- 通过将水牛租给奶牛场，当地农民每年总共获得约45,000美元的收入，从而获得了新的收入来源。
- 改善对水牛及其犊牛的照料，并制定育种计划以提高犊牛成活率。
- 乳品厂和生产设施所需土地的租赁给村民带来租金收入。
- 乳品厂、生产和行政部门将为企业雇用的社区成员带来新的收入和技能。
- 在乳品厂举办的研讨会为北方农业学院的师生提供了更多的实践经验。
- 为当地妇女提供生产实习，以获取技能和工作经验，使她们有机会进入旅游工作市场。
- 与苏发努冯（Souphanouvong） 大学合作，发起了一项将废品转化为沼气的项目，并培训当地农民如何在自己的家中实施这一项目。
办公地址：
班孟海阿，琅勃拉邦，老挝
